Kurre

Eipä grillattu tänään, mut vähä muuta

180 g pancetta

90 g pacorino

4 munaa + 2 keltuaista

pastaa

Mustapippuria

4 ainesta ja olipas hyvää.

4 hours ago, Urbantoy said:

 

Eli Kurrella käytössä Sous Vide laitteet?

 

Juu sellanen Koben sirkulaattori ja vakumointilaite.

Voi käyttää melkeen mitä vaan astiaa.

Onko muilla hankaluuksia ymmärtää mitä tässä sanotaan?

nimim. onk tää ny oire rementiast?

Mä kans keitin aiemmin, mut nykyään ribsit on mausteiden kanssa vakuumissa ja ne on 83 asteisessa kylvyssä pari kolme tuntia.

Pussiin jäävästä tehdään soosi jatkamalla sopivasti.

Uuni kokeiltu ja en osaa. Tulee mun makuun liian kuiva.

Pitkää savua (luokkaa 12 tuntia) en oo kokeillu. Ehkä joskus paremmalla ajalla.

Mandoliini on tekninen laite, eikä mikään virkkuukoukku  😉

Asiasta toiseen. Mun suuhun sopia sooseja löytyy http://chilifcktory.refr.cc/jarkkoo 

Pari laatua otin kokeeks ja löytyy miedompaa ja tujumpaa soosia. Käy marinointiin tai pöytämausteeks.

Suosittelen.
Burning Breakdown mukavan poltteleva. Ei liian vahva.

Caribbean Cousin  hedelmäinen ja mieto. 

Muita en oo vielä kokeillu.

Ja sit vielä valitaan, ettei Suomessa oo töitä. Tossa olis töitä useammallekin ukolle ja pitkäks aikaa. Ja jos pelkkien peltitöiden lisäks tehdään jotain muuta kuten tekniikka, verhoilut ja niin edelleen, niin työn tekijät vaan lisääntyy.

Täytyy nostaa hattua, että joku teettää tälläisestäkin toimivan paketin.

En tiedä meneekö ihan otsikon alle, mut kyl se talli ainakin näkyy.

17 hours ago, KimmoH said:

Mä kans meinasit tänään katkaista kasvihuoneen lämmöt ja napsia loput vihreäksi jääneet chilit talteen. Keksis vain mitä niille tekisi...

Nehän on käyttökelpoisia sellaisenaan. Helpoin tapa säilöä on pakastaminen ja niitä kelpaa käyttää ruoanlaittoon.

Jotkut lajikkeet menee kyllä ihan salaatin seassa tuoreena.

Siemenistä oon kasvattanu. Mulla on joitakin siemeniä tallessa. Mitä sais olla?

Siemeniä myydään vaikka mitä. Googlettamalla löytyy mieleiset.

aloita vaikka Fatalii sivuilta.

https://www.fataliiseeds.net/

Ja vaarilta neuvot

https://fi-fi.facebook.com/Chilivaari

Chilit on kivoja.

Mikä lajike Kimmolla kasvamassa?

Itsellä yks (n. 6m) ikkunalaudallinen ja kymmenkunta lajiketta. Cayenne, Apache, Hot Loco, Hungarian Black, joku Rocoto, Hot Lemon, California reaper, Yellom Morugo, Habanero Choco, Birds eye ...

Jos chileillä on valoa ja lämpöä, kasvavat läpi vuoden. Talvella en oo lannoittanut ollenkaan.

Onko kyseessä tätä vastaava tuote?
https://huutokaupat.com/2162032/12v-5kw-diesel-polttoaineilmalammitin-asennuspaketilla-lcd-naytto-ohjauskeskus

vai tälläinen
https://huutokaupat.com/2169703/8-kw-12v-uusi-diesel-ilmalammitin-valmispaketti-lcd-naytolla-seka
vai joku ihan muu

22 hours ago, EVK said:

T

 

Aikaisemmin kun auto valutti öljyä allensa sieltä sun täältä en ole rekisteröinyt tuleeko sitä myös huohotusputkesta. Siis siitä joka tulee koneen alle öljyntäyttökorkin juuresta alas päin lähtien. Nyt joka kerta ajelun jälkeen talliin ajaessa on hetken päästä tippa lattialla ja se tulee tuosta putkesta. Onko tää nyt normaalia terveelle kuplan koneelle? Mietin että siihen putken alapäähän voisi virittää jonkinnäköisen kupin joka kerää nuo öljypisarat, kun ei ole kivaa että juuri remontoitu kone jättää tilkan aina allensa. Tallin lattialla on nyt jo kiva rivi noita jälkiä kesän aikana tulleista tipoista.

Onkos siellä se kumikartio paikoillaan?
https://www.csp-shop.com/en/engine/boot-road-draft-tube-115-541-311-15074g.html

Oliko toi riisi joku puolivalmis risotto?

Ite oon käyttäny ihan vaan jotakin arborioo, mitä nyt kaupasta milloinki löytää. Valkoviiniä, kanalientä ja hyvää parmesaanijuustoa. pitkä haudutus ja lisätään nestettä vähän kerrallaan. Sekoitetaan miltei jatkuvasti ja juustoa vasta loppuvaiheessa. 

Tuli taas nälkä.

PS. koulussa ja työpaikalla on välillä ruokana joku mikä on nimetty risotoksi. S****nan kuivaksi paistettu jauheliha, perus pirkka-pitkäjyvänen ja hemapa sekaan. Avot!

33 minutes ago, XTeme said:

Sähköprojektia tässä odotellutkin. Oma vielä excelissä.

Kyl mä luulen, et Kari ryhtyy hevosmieheks tai sitte se alkaa harrastamaan purjelentoa.  😉

On 8/22/2020 at 1:42 PM, Urbantoy said:

Väliruokkailu ihanaa.. 

 

Missä smetana ja hunaja?

11 hours ago, Urbantoy said:

Tuu kurre ottaaan pähkijnöitä. Biisistä tiedät tontin

Kyllä mä silläkin tontilla kävin, vaan ei tullu pähkinöitä.

Kauhia meno ja meininki

Privalla juttelin kysyjän kanssa ja virtamittaus sulakkeita irrottamatta näytti 0.0 mA, joten mä en ymmärrä, miten akku  tyhjenee.

OK. Olinpa hölmö.

Anteeks mut nyt en tajuu, mistä toi BJ tuli?

Alkuperäisessä kysymyksessä F

Virtamittaus yleismittarilla ja sulake kerrallaan irti.

Voi löytyä helpollakin.

11 hours ago, Urbantoy said:

 

 

Laita Kurre ressua jakoon jos innostus koittaan.. 

Kun ribsit on kylpeny aikansa vakuumissa, otetaan nesteet talteen ja ryhdytään keittämään kasaan. Sekaan kolajuomaa, valkosipulia, chiliä, valkopippuria, paprikaa, jeeraa, korianteria, sinappijauhetta, ruokasokeria, tomaattipyrettä (ja suolaa). 
Määrät "sillee sopivasti" ja keitetään kasaan, kunnes haluttu koostumus on saavutettu. 

Voi käyttää grillaukseen, marinointiin, glaseeraukseen ja pöytämausteena.

Jos käyttää grillaukseen, loraus öljyä sekaan ja grillataan varovasti, ettei sokeri pala pintaan.

Tekee muut glaseerauskastikkeen itse?

17 minutes ago, pahanapuhallin said:

 

 

Mikä mahtaa olla "etupuskurin alla oleva suojalevy"?