HSuomi

4 hours ago, jupsu said:

Läppäkotelon vivuston värkkäilyä.

 

Nerokas juttu toi pallonivel!

Millaista tekniikkaa tulossa?

Mutta silti olisi kiva seurata yhdestä threadista hyvää tekemistä.

Tein itsekin aikanaan vaijerivivustot ZX12R rungoille ruisku-kupaani. Myinkin yhden setin noita rullia Neitsytsaarille 😄 Ei ihan yhtä ammattimaiset kuin sinun setit.

https://www.youtube.com/watch?v=XHrhkxyA008

3 hours ago, wp said:

Pitäisi sovitella kaasuvivuston rullat uusiin läppärunkoihin ja tehdä loput osat valmiiksi. Alumiinia tuli hankittua eri muodoissa jonkinmoinen nippu jo aiemmin projektia varten.

Nyt hengittää, läppärungoilla kokoa 58mm...

Tee jo projektitopikki. erittäin kiinnostavaa tekemistä

Kannattaa alkaa idättämään heti vuoden vaihteen jälkeen ni ehtii kesäksi hyvään kokoon.

Tämmönen kaveriksi tuon heijastimen kanssa. Riittää minusta ihan hyvin 2-4 kasville jotka 10l ämpäreissä.

https://pavunvarsi.fi/esl-125-w-kukkimiseen.html

On 9/7/2020 at 8:47 AM, -tipi- said:

Ja taas mennään. Mut kuitenki ilmajäähy! 

 

Lisätietoja?

Jarrupenkki edistyy. Nyt alkaa saamaan jo luettavaa käppyrää kun lisäsi RC suodattimen kuormasignaliin.

Hyvin kulkee. Vauhtipäiviä suosittelen. Olin itse ekaa kertaa tänä vuonna ja mukavaa oli. Tulokset ei kovin häävejä kylläkään.

25 minutes ago, jupsu said:

50 kuutioiset saatu viilailtua, tuo yksi 60 täytyy porailla kun kerkeää oli aika soikea ja 80pit otetaan työnalle heti kun muut kiireet antavat periksi. Nuo kaksi 50 siistittiin käyttöpytyiksi ja kahdesta tuli sitten reippaammin viilattuja. Ohessa kuva toisen 50 huipuista omavalmiste putkella ja 22mikulla. Tiedä sitten kuinka tarkka tuo tulos on. Pitäisi varmaan käydä foorumin vauhtipäivillä ensikesänä.

 

Hyvä homma!

Ilmeisesti lähtökohta muistuttaa enemmän autoa kuin ruosteista katiskaa? Jos ei ole sitä mätähommaa ni sittenhän se voi olla vaikka mukavaakin välillä.

Milläs mallilla alkaa harrastus olemaan?

On 6/6/2020 at 10:54 PM, jupsu said:

Tuollaisia valurautaklönttejä pitäisi alkaa vinguttelemaan.

Kuinka edistyy? Onko jo huippuja mittailtu?

Googleen cola bbq kastike. Erinomaista. 

28 minutes ago, Tuomo Lehmikangas said:

Komeita on burgerin kuvat enkä makuakaan epäile. Mutta omaan suuhun sopii paremmin sellainen mikä on mielummin leveämpi kuin korkea.

Täähän se olis. Pihvi kannattaa moukaroida mahdollisimman leveäksi koska se kumminkin kutistuu. Mutta on sitten mukava syödä käsin kun burgeri mahtuu suuhun.

Visuaalinen puoli toki on kohdallaan noissa torniburgereissa.

14 hours ago, jupsu said:

Tuollaisia valurautaklönttejä pitäisi alkaa vinguttelemaan.

Mihinkäs käyttöön? 

Ei ole naudan ribsejä tullut tehtyä vielä. Pitänee nekin joskus koittaa savustaa.

Kerran olen savustanut kotimaista naudan rintaa ja kieltämättä onhan se vähän kuivahkoa verrattuna mitä jenkit teke rasvaisesta lihasta.

On 5/30/2020 at 4:17 PM, Kurre said:

Tollasella pöntöllä briskettiä

 

Mistä hommasit briskettiä ja paljonko maksoi?

Ite tilasin tänään K-kaupan lihatiskiltä 6kg Black Angus brisketin australiasta. Tulee 1,5 viikon päästä. n.13€/kg.

Suominaudat on liian rasvattomia. Sen verran iso järkäle että taidan erottaa sen kahteen osaan ja pakastaa puolet. Muutenkin varmaan helpompi savustaa jos point ja flat on erikseen.

Viimeaikoina grillaillu omilla hiilillä hampurilaisia. Ai että on mukava fiilis kun sytyttää omat hiilet ja korkkaa kalian 🤤

Pitemmän aikaa mietityttäny miten hiiliä tehdään. Viimeaikoina vähän selvitelly asiaa ja nyt kun löysin sopivan vanhan vesivaraajan ni päätn tehdä itselle retortin.

Mukavaa puuhaa poltella tuota ja hörppiä olutta. Oikein tohina käy kun tuo prosessi käynnistyy ja alkaa ruokkimaan itse itseään. Pari satsia jo poltin viikonloppuna. Nyt on lähemmäs 200l litraa hiiliä kesäksi 🙂

Hiano! Kuvia sitte brisketeistä ja ribseistä ja muista herkuista

Vieläkö Krem-a-que on olemassa?

2 hours ago, wp said:

 

Kaupan rasiat on hieman pieniä, savu loppuu aika nopeasti jos on pidemmän kypsytysajan vaativaa evästä.

Landmannin rasian kanssa omassa grillissä huomasin että sen joutui laittamaan lähes polttimen päälle jotta

sai aikaan sopivan savun ja sitten loppuikin jo "haiku"  rasiasta. Pitänee hankkia pari lisää ja kokeilla myös eri karkeuksia lastuissa

Hyvä olisi olla ihan kunnon palasia. Itse käytän teippirullasta lätkäkiekkoon kokoa olevia pätkiä suoraan briekttien seassa. Luulisi että ne voisi heittää suoraan polttimen yläpuolelle.

Liekö savu tarttuu enää käristyksen jälkeen? Miksi et tekesi kokonaan savustamalla?

Tätä youtube kanavaa suosittelen alan harrastajille. AIvan loistavia pöperöitä tekee pääosin savustimella.

ps. Ei kannata kattoa nälkäisenä tätä kanavaa

Minä en tee ribsejä jos ei ole savustinta käytössä. Minusta turhaa hommaa.

1. Kalvot pois. Ohuesti kotisinappia molemmin puolin ja sitten jokin mieluisa mausteseos hieromalla pintaan (runsaasti). Menee joku puolituntia ja näkyy että maustekerros on vettynyt.

2. Ribsit pönttöön luut alaspäin n.100-120C 3h

3. Sitten foliota johon hunajaa, tummaa sokeria ja maustetta, ribsi siihen luu ylöspäin eli niin että on "kuppi". Ja sinne kuppiin samat setit eli hunajat sokerit jne. Voi hulauttaa vielä jotain mehua tai rommia tms joukkoon lirauksen jos haluaa.

4. Folionyytit 2h pöntössä.

5. Foliot pois ja vielä 1h pönttöä niin että sivelee mieli soossillaan pintaa välillä.

6. Veitsellä ribsit paloiksi luiden välistä

7. Syä

8 Nyt olet valmis kuolemaan

Kypsyyttä voi lopussa testata niin että nostaa keskeltä ja ettei ihan katkea niin on aika hyvä. Ajat ja lämpötilat toki voi vähän vaihdella.

Tässä aika hyvä kastike. Ite laitan vielä yhden silputun habaneron joukkoon. Ohje sanoo 20min mutta mä olen keittäny lähemmäs tunnin että tulee kunnon sakeaa.

https://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/442588/BBQ Coca Cola kastike/

4 hours ago, Urbantoy said:

 

Näitä tehdessä tai olla kaks koulukuntaa, toiset tekee uunissa ja toiset keittämällä.. mutta onko silä väliä miten ne tekee jos maistuu hyvälle..

On tuo keittäminenkin esivalmisteluna kyllä käynyt mielessä, pitäs joskus kokeilla.. 

Oikea ja paras tyyli tottakai savustaa matalassa lämmössä n.4-6h

Harrastus se on tämäkin. Eikä maksa mitään.

Kauppa näyttää käyvän muutenkin niin mikä ongelma?