Jump to content

wp

Members
  • Posts

    794
  • Joined

Posts posted by wp

  1. Ja taas olisi smoker tulilla, tällä kertaa lauteilla on Atrian harmaasuolattu kinkku. Alkulämmöt 145C, katsotaan mihin suuntaan säädetään päivän ja illan mittaan.

    Tein veitsellä muutaman viillon läpi nahkasta jotta hiiliuunin aromit pääsevät tasaisesti lihaan. 

  2. 25 minutes ago, Urbantoy said:

    Huomenna Keisarikunnassa oma sävellys "creaolilaispadasta" eli nauta sekä possufilettä, huikan pippurimetukkaa ruskistukseenn sipulien kera, siihen liemet ja muut höysteet eli suolakurkku, paprika paloina, lopuks hillisipulit ja kalamaoliviit sekaan ja tietty pikkuliraus kermaa lopuks ja haudutus..  siihen puikulamuussi.. Puikulat höyrytetään tällä kertaa ja sitten muussia niistä.. 

     

    Paahda uunissa kuorineen, tulee huikea  maku

  3. 42 minutes ago, Urbantoy said:


    WP, villi veikkaus että aivan erinomaista, koska harvemmin sitä pataruokaa pystyy sössimään ku ottaa vaan aikaa ja antaa muhia

     

    Tämä meni nyt lopulta siten että rouva söi ko. perunoita pannun kautta Atrian juustoisen putkilihan kera mutta itse imaisin tuon padan. Molemmat hyviä, pata parempi. Perunat kuitenkin ihan huippuja, sisus voin ja rasvaisen maidon kanssa muusiksi😍 vois mennä minkä kanssa vaan...

    • Like 1
  4. Kokeellista settiä, puikulaperunaa, oliiviöljyä ja suolaa. Laiskuus iski, paahdan potut ja lisäilen eiliseen uunipataan jossa juureksia, sipulia ja ylikypsää porsaan suolalapaa. Katsotaan mitä tulee...

    IMG_20211030_211716.jpg

    • Like 1
  5. Perunoiden kanssa joutui koville, totutut kypsennysajat eivät osuneet edes lähelle. Pinta oli mukavan näköinen mutta kypsyys al dente kun piti olla kypsiä. Pönttöön lisättävä kolme lämpömittaria, erot päämittarin haarukassa välillä 160-220C sikäli isot että sijainti ritilällä ratkaisee tuliko kypsää vai jäikö vaiheeseen

    IMG_20211023_181635.jpg

    • Like 2
  6. Kolme pikkupesällistä tammi- ja pyökkipalikkaa hiillokselle. Lohkoperunoita ja papuja, pääaines naudan sisäfile. Sisälämmöksi lihalle tähdätään 55C eli medium ja sitten folioon hetkeksi vetäytymään. Vähän korkeammat lämmöt, noin 220C ollut perunoille, nyt fileelle pudotin pöntön oman mittarin mukaan 180C pintaan ja heitin pari savukalikkaa pesään.

    Katsotaan mitä tulee...

    IMG_20211023_165155.jpg

    • Like 1
  7. On 10/9/2021 at 8:12 AM, VW-63 said:

    Näitä aihioitan ja valmiitakin löytyy Pauterilta ja JPM:lta, mutta eikös menestyksekkäästi ole käytetty myös Deutz:n ilmajäähy traktorin sylinterejä? Mistä mallista ko. sylinterejä kannattaisi lähteä hakemaan? Entä keneltä tavarantoimittajalta olette näitä ostaneet. Tarve olisi 94mm -> kokoiselle putkelle. Tarkoitus olisi nyt siis löytää aihiot, josta saisi koneistettua sopivat sylinterit turbokoneeseen. Nämä tulisi Wasserin tai ehkä Type 4 kampikammioon ja kannet sitten sen mukaan kumpaan päädytään.

     

    Turbomoottoria en ehkä lähtisi tekemään +94mm männälle. Jos ei koneistukset onnistu omasta takaa niin joka vaiheessa kulut kertautuu. Panostaisin rahat tukevaan alakertaan ja parempilaatuisiin 94mm putkiin, esim JPM. Kannet saa järkevämpään hintaan, ahdin määrää tahdin voimantuoton suhteen. Omasta projektimoottorista löytyy Deutz 95mm putki koneistettuna ->98mm, wasser-kampikammio sekä täyttöhitsatut SF1- kannet ja voin vain arvailla paljonko kaikkien koneistuksien teettäminen muilla olisi maksanut. Aihiot vaativat aina porauksen, lyhennyksen ja stressihoonauksen, vaadittavia työkaluja ei löydy moneltakaan koneistamolta.

     

    Jos kuitenkin olet päättänyt tehdä yli 2500cc alakerran niin 100mm Deutz- putki on varteenotettavin vaihtoehto. Löytyy konepurkaamoista aihiokuntoisina (jos ei nakeltu Kusarin lavalle), Marjakankaalta löysin omani sekä varasarjan jostain Turun seudulta. 95mm kokoa ei ole käytetty enää 60- luvun jälkeen, uutena saattaa löytyä männän kanssa jolloin 200€ + kpl Intiassa tehtynä paskasta valuraudasta. 98mm ilmajäähyputki saattaisi löytyä uutena, jossain itsellä tallessa KS- varaosanumero sellaiselle. Muistaakseni alunperin puhallinjäähdytteisestä meridieselistä, hintalappu korkea...

     

  8. Olisi peräkärryllinen smokerin pesään passelia tammi- ja pyökkipalikan aihiota. Saattaisi riittää muillekin tarvitseville...aloittelin juuri pilkkomista mutta pimeä alkoi painaa päälle.

     

     

     

    IMG_20211006_180211_1.jpg

    • Like 1
  9. 17 minutes ago, mikko k said:

     

    Kyllähän se näin on. Mielessä kävi ensin lähinnä että onko WP:llä omakohtaisia kokemuksia. Ja että mahtaako suuttimien paikalla olla suuriakin vaikutuksia hevosvoimamäärään. Itse ei ole vaivautunut kyseistä asiaa testailemaan. MeXXin extreme koneessa lienee tätäkin asiaa tutkittu kun on päätynyt laittamaan suuttimet torvien päälle.

     

    Kuningas Lonkero sopii myös hyvin janon sammutukseen.. 😁

     

    En ole päässyt itse dynossa testaamaan, kuvan läppärunkojen ja imusarjan osalta veikkaisin ettei suurta eroa verrattuna siihen että ruiskuttaisi suoraan imutorviin. Höyrystyminen sitoo lämpöä ja sumu ehtii sekoittua paremmin mitä kauempana venttiilistä sumutin on.

    • Like 1
  10. 9 hours ago, mikko k said:


    Tuossa kun kuvaa katselin niin tuli mieleen että onkos tullut tehtyä tai tullut vastaan muualla dynotestailua, jossa suuttimien paikkaa olisi vaihdettu läppiksien ulkopuolelle tai MeXX tyyliin torvien päälle?

     

    Testitietoa löytyy kyllä netistä, tehoa tulee pääsääntöisesti enemmän suuttimien sijoituksella imutorvien suulle.

    Päästöt, tyhjäkäynti ja ajettavuus pienillä läpän avaumilla huononevat mutta useinkaan ei kilpamoottorissa ne haetuimmat ominaisuudet 

  11. 9 minutes ago, janskuk said:

    Samaa roskaa täällä, eri merkkiin tosin. Prkl.

    IMG_20210807_152120_6.jpg

     

    Hio pinta ja katso löytyykö rautaa alta. Myös yleisesti kuparissa seosaineena käytetty nikkeli on voimakkaasti magneettista. Puhdas kupari on aika pehmeää tiivisteeksi, etenkin hehkutettuna

     

  12. 32 minutes ago, Kharon said:

     

    Harrasteet ovat sitä varten että ne karkaavat lapasesta. 🙂

     

    Kyllä tila tai raha tai perhe sitten rajoittaa kun karkaa liikaa. Nimim. 2 moottoripyörää, 2 kevytmoottoripyörää ja mopo. Kaikkien autojen lisäksi.

     

     

    No, onneksi parempi puolisko suorastaan yllytti hakemaan tuon pois kuleksimasta. Tiesi että olisi mennyt harmitteluksi jos ei olisi niin tehnyt.

    • Like 1
  13. Tuleehan näitä.....kerran olisivat halunneet uusia pölkkyjen nokassa seisovaan 323 Mazdaan virtalukon pohjan.

    Mutta jos meinaat vielä katsastaa niin käytä korjauksella, muutoin saattaa tulla hylky leimalla suorittamattoman

    turvallisuutta koskevan takaisinkutsun takia.

  14. 20 hours ago, Urbantoy said:

     

    Kuulostaa hyvältä wp, pukkaappa kuvvaa ennen ja jälkeen.. 

     

    Viiden tunnin jälkeen uunista ja sitten 2h lisää grillin ylälauteilla, pintaa mopattiin paistoliemen ja grillauskastikkeen seoksella.

     

     

    IMG_20210614_165439.jpg

    IMG_20210614_185802_1.jpg

    • Like 1
×
×
  • Create New...