Leaderboard

Harjoteltu vähä. Välillä tulee ihan hyvääki jälkee ja välillä ei nii kaunista mutta hyvinhän nuo yhtee tarttuu😁

1,6kg lampaan paisti, ensin kalvot ja rasvat about pois, sitten pintaan pippuria, rosmariinia ja timjamia, sisään injektoin liemen, missä oli suolaa, kahvia ja jotain kesäyrttiseosta. ~24h myöhemmin grilliin. Omenapuusavussa n. 1,5h, grillin lämpö 120-140, 60 asteen kohdalla folioon, 65 asteessa pois, pyyhe ympärille ja pöydälle tekeytymään. ~30min myöhemmin syömään. Kylkeen rosmariiniperunat, salaatti ja jogurttikastike missä oli isolla kädellä minttua ja valkopusilia.

Lesoilusta ei tietoa mutta tämä vakiopirssi (1303s) on nyt toiminut parisen viikkoa, myös pakkasella ja nollakelillä. Nyt kaikki esilämmitettyyn imuilmaan liittyvät kamat toimii ja ovat paikallaan (Petterille kiitos tuosta torvesta), ja kaasarin säädöilläkin on nyt vaikutusta. Ennen näitä muljauksia imusarjan pystykaula ja kaasarin alaosa vetivät rajusti jäähän, joka tietysti sitten sekoitti käynnin hyvinkin täydellisesti. Oma mielipide on että tuskin saksan insinööri tätäkään kyseistä systeemiä ihan huvin vuoksi on keksinyt. Erityiskiitos tuosta fiksusta kommentista, näihin alkaa tosin jo tottumaan.

Olis varmasti mutta eihän näitä tee koskaa helpoimman kautta. Tää on ehkä enempi sellanen tiggausharjoitus niin sauma ei välttämättä kauneinta tuu olee, tehdään seuraava sitte rosterista kauniimmilla saumoilla jos jotain on opittu😁

Muutama pätkä lisää sommittelua 😅 On siinä lopulta tigille hommaa..