HSuomi

Joko pelaa?

Mittaa nyt se sytkäennakko molemmista sytkäpuolista vielä kerran. Ei megan pitäisi hajota siihen että keinuvivusto irtoaa. Eihän triggeripyörä ole voinut päästä pyörähtämään väärään asentoon? Olin vitun epätoivoinen kun omaa ruiskua aikanaan yritin käyntiin joten tiedän tunteen.

Mulla taas oli megalla aivan päinvastoin. Kylmänä sai sarttaa moneen kertaan että jakosi jäädä käyntiin. Kuumana kesäpäivänä kiihdytysajossa ei mitään ongelmia, aina tärähti laakista vaikka konehuone hohti punaisena. Onko sulla 1 vai 4 läppää?

Onnea. Ei varmaan parkkipaikalla tule nyittyä vahingossa väärän auton ovea... Mitäs vittuilua on tuo maininta moottorista?

Tarkistuksia vaan. Ja jokatapauksessa tuo panta on paljo kätevämpi ku pultit, ainakin minusta.

Tuo pantahan on ihan yliveto. Helppo vaikka lähtöjen välissä nopeesti kattoo välyksiä jos tarve vaatii ilman että alkaa räikkäämään pultteja auki.

Toivon peruuttamattomia muutoksia.

Tilasin kiinasta 20W UV-C lampun jonka koteloin ja laitoin puhaltimen puhaltamaan ilmaa sen kotelon läpi. Vielä en ole testannut miten toimii mutta voin raportoida kun sen aika koittaa. Valtoselle tiedoksi että O3 on myrkyllistä eikä kannata mennä hengittelemään vaan antaa tuulettua ensin sen otsonoinnin jälkeen. Voi käydä keuhkon.

Hiano. Mitä tolla kuljetetaan?

Huumoria ilmeisesti nää talvirengas ideat? MH sliksit taisi maksaa 170€/kpl ja niillä on uskomaton vaikutus aikaan. Jotain on väärin jos rakentaa kiihdytysautoa ja laittaa nastarenkaat alle.

Voitko tehdä sen proju topikin? Tätä olis kiva seurata yhdestä paikasta. Tuleeko nitro nationalsseille ajoon?

Sitä missä on kauhee läskikerros kutsun kyljeksi. Vaikka onhan ribsikin kylkeä kyllä. Kyllä itte ainaki tehny varmaan sata baby ribsiä pöntössä eikä mitään kuivumis ongelmaa ole ollu. Paremminkin on niin mehukasta ja pehmeetä että sen lihan voi melkeen juoda :) Ribseillä tarkoitetaan juuri näitä:

Jos ribsi kuivuu ni jotain on pielessä. Ja jos pussissa teet sen ja sitte bönthöön ni ei tartu savun maku. Savua se liha ottaa vain ensimmäisten tuntien aikana. Paljo pömpelissä lämmöt? Unohda pussit suoraan.

Kylmällä ja tuulisella kelillä on ollu haasteita sisälämpöjen kanssa joskus. Tosin kyllä siellä sisällä yleensä lämpöä on riittäny vaikka pöntön mittari muuta väittää. Tuntuu että se mittaa enemmän tuota tynnyrin reunan lämpötilaa. Pakko siellä sisällä on olla lämmintä kun 5kg hehkuvia brikettejä pöhisee siellä.

Joo mittareita on syytä olla. Oon huomanu että toi kylkimittari ei oo aina ihan ajan tasalla. Yks mittari ritilälle mittaamaan pöntön lämpöä ja sitte lihoille omat. 7-8h kuulostaa melkoisen lyhyeltä ajalta tuollaselle kimpaleelle, mutta toki jos ei sitä halua vetää ihan muussiksi niin riittänee sekin. Ite teen aina niskasta pulled porkkia ni se saa olla sen 12-14h että nousee lämpö 90C päälle. Sitten ku sisälämpö "stallaa" jossain vaiheessa ni heittää vaan folioon sen möykyn loppuajaksi. Kauhee savustushimo päällä... :D

Hyvältä näyttää! Mihin lämpöön savustit sian? Tuo saa mennä sinne 90-93 varmaan jos sen meinaa repiä. Käytä piippusytyttimen kanssa vaikka sytytyspaloja, mutta sytytysnestettä ei ehkä kannata ettei tule mitään hajuja...

Niin siis eikö sulla ole piippusytytintä briketeille? En ehkä muistanu mainita... :D Kipin kapin K-rautaan tai tolkmannille.

Tuo kuulostaa hyvälle. Semmonen on itseasiassa aikomus koittaa että briskettiä ensin savustaa 6h ja sen jälkeen tekee ison volionyytin mihin pilkkoo pottuja, porkkanoita, sibalia ja valkosipulia ja niiden päälle se brisketti sekä loraus lihalientä/viiniä ja sitte sulkee nyytin ja takas 6-8h pönttöön. Se brsketin neste ja rasva sitte maustaa niitä kasveja samalla.

En ole upottanut, joten ei kokemusta. Kasviksiakaan en ole makkaroita lukuunottamatta savustanut. Mutta netistä löytynee kokemuksia niistäkin.

Ei niitä pahasti pieleen saa. Digimittarilla valvoo sitä pöntön lämpöä että on sen 120 luokkaa. 3h paljaaltaan, 2h foliossa ja 1h ilman. Liiallinen savustuspuun määrä ollu ainoa mikä vaikuttanu negatiivisesti. Mielummin liian vähän kuin liikaa. Joku 3kpl tommosia jääkiekon kokoisia omenapuusiivuja on aika hyvä.

Onko uuni/grilli ribsit mistään kotosin?

Possun ribsejä, kasleria, niskaa ja kinkun. Tölkkiperse kanaa. Pekonimattoon kääritty jauhelihamureke. Nau7dan brisketti. Tomahawkki. Ja yksi parhaista: tavalliset halvat jauhomakkarat. Niitä ku käristää semmosen 6-8h ni tulee melko helppoa syötävää :D Marinoinu en ole koskaan. Aina ostan naturellia lihaa ja sitten edellisenä iltana hieroo siihen kuivamausteen ja antaa olla yön jääkaapissa. Kuivamausteita eli RUB:eja löytyy nykyään supermarketeista. Mutta itekin on kiva tehä. Sekottelee vaa pirusti kaikkia mausteita mitä kaapista käsiin saa. Ja tyypillisesti siinä ei säästellä kun ne lihat hierotaan mausteeseen. Kyllä mä ainakin ribsejä olen jollain tavalla glaseerannu. Eli lopussa jonkinalisella makeella bbq soossilla voidellu ne pariin kertaan hetki ennen ku ottaa ne pois pöntöstä. Kyllä se soossi siellä kuivuu ku on 100-120 lämmintä. Youtubesta löytyy tuhansia ohjevideoita. Pitkälti niitä kattelemalla opetellu itte.

Juu sehän siinä on ideana. Mutta ei tuossa nyt eirtyisen kuivaa lihaa ole tullut kivilläkään. Brisketti meni hieman kuivahkoksi mutta se onkin aika haastava possuun verrattuna. Vaatii vähä treeniä lisää sen kanssa.

Mulla tosin viimeaikoina ei ole vesiastiassa ollu vettä vaan isoja kiviä. Tasaa vähän lämpöjä ehkä. Aina on tullu hyvää lihaa oli siellä vettä tai kiviä.

En hoida asiaa mitenkään. Sinne ne putoilee pohjalle tai vesiastiaan, jota sulla ei muuten taida olla? Sitte vaa keväällä pesee painepesurilla pöntöstä homehtuneet läskit pois ja alottaa savustamisen.