Grillaus

[wp]

 

Tänään ei grillata eikä savusteta. Perusmättö, saa syödä parina päivänä töissäkin viikolla. Ei ihan perinteinen makaronilaatikko, tomaattipohja joka viimeistelty aurinkokuivatulla tomaatilla, valkosipulilla ja juustokermalla. Päälle pakollinen juustoraaste

 

 

 

[Urbantoy]

 

16 minutes ago, wp said:

Tänään ei grillata eikä savusteta. Perusmättö, saa syödä parina päivänä töissäkin viikolla. Ei ihan perinteinen makaronilaatikko, tomaattipohja joka viimeistelty aurinkokuivatulla tomaatilla, valkosipulilla ja juustokermalla. Päälle pakollinen juustoraaste

Perusmättö antaa aikaa muuhun ku kokkailuun.. ja näläkä siirtyy.. hyvä homma.. Joskus tulee tehtyä liian isoja perusmättöjä että neljäs päivä on jo liikaa, kolmas rajoilla.

[-MITO-]

43 minutes ago, Urbantoy said:

 

Ai saakeli ku syötävän näköisiä.. Hienoa Mito, tuli taas uus resepti kokeiltavaks

Ja tuo punakaali on hyvä hommeli.. en oo kokeillut, mutta kokeilen

 

Punakaali on kyllä loistava! Leikkasin sen, kulhoon ja loraus omenaviinietikkaa ja ripaus suolaa. Mukavasti tuo happamuutta. Pohjalle tein limemajon. ja nyhtiksen päälle Teriyaki kastiketta. Kokonaisuudessa on Aasialaista tvistiä maussa. Happamuus pohjalla ja yläkerran tummat maut tuo hyvän kokonaisuuden

[Urbantoy]

2 minutes ago, -MITO- said:

 

Punakaali on kyllä loistava! Leikkasin sen, kulhoon ja loraus omenaviinietikkaa ja ripaus suolaa. Mukavasti tuo happamuutta. Pohjalle tein limemajon. ja nyhtiksen päälle Teriyaki kastiketta. Kokonaisuudessa on Aasialaista tvistiä maussa. Happamuus pohjalla ja yläkerran tummat maut tuo hyvän kokonaisuuden

Mulla olikin seuraava kysymys ollut että meneeko raakana vai käsittelyn jälkeen.. hyvä että tääkin selvis.. eli kokeiluun..

[Urbantoy]

Mä luulen että DWL Teron kaa tulee aika hyvät burger grillailut jos 2021 DWL Open Air järkätään..
Juteltiin burgerleikistä Teron kaa 2019 DWLssä ja silloin vähän suunniteltiin että Burgerpark pannaan pystyyn joku kerta.. 

Ja yhteen ääneen oli että "keep it simple"

Edited December 6, 2020 by Urbantoy

[wp]

 

26 minutes ago, Urbantoy said:

 

Perusmättö antaa aikaa muuhun ku kokkailuun.. ja näläkä siirtyy.. hyvä homma.. Joskus tulee tehtyä liian isoja perusmättöjä että neljäs päivä on jo liikaa, kolmas rajoilla.

 

Toimii, nälkä siirretty ja jää vielä 5 tuntia koneistusaikaa illaksi, kaveri tulee kansipinon kanssa kylään. Sylinteriputkiaukkojen suurennusta olisi tarkoitus kokeilla, lainatyökalut testattavana...

[Kemin Karavaanari]

Vaimo käski laittaa Urbaanille kuvan kaatamastaan hirvestä.

[wp]

 

Kanaa ja läskiä lauteille...halpispaloja treenausta varten. Nyt esilämmitin kaminan kunnolla kuumaksi, lämpö yritetty pitää ritilän tasolla 120-130C. Pyrkii hieman karkailemaan ylöspäin kun säätää vedon ettei tulisi kovin kitkerää savua. Epäilen että tuo piippu saisi olla hieman pidempi, vaatii nyt noin 140C sisälämmön että vetää savuttamatta.

 

 

[Urbantoy]

Täällä laiskotuspuolella ruuan suhteen.. mennää sieltä mistä aita ilman puomia.. 

Hornetos uudella twistillä.. marnointi santa maria classic Bbq:ssa, SiipiVeikkoja Hottina.. joku hetki narinoitumassa, sitten tehosekoittimesa nachot muruiksi ja pyöristys hornetoksille siellä.. katotaan mitä tulloo, eiköhän nuo kaljan kaa uppoo..

 

[Kurre]

Täällä ollaan vaan tylsiä ja tapetaan silakoita häkään

[Urbantoy]

Isoja silakoita Kurrella.. Hyvä kalapaikka ollut.. 

[Urbantoy]

Kyytipoikana los hornettosille.. kevyt kenttäsalados.. taas tyyliin mitä nyt sattu löytyyn.. ei näitä plänätä.. 

 

 

[Urbantoy]

Kyytiin vielä los hornetos ja dipukka.. 

 

[Urbantoy]

Paahdettuja kasviksia tulee tehtyä aivan liian harvoin.. nyt värkätty, loistava lisuke kanavilleen tai läskikimpaleen kylkeen..

Porkkanaa, lanttua, bataatti ja pottus myös, kesäkurppaa, sipulia lohkoina, valkosipulit kokonaisina kynsinä, paprikaa lohkoina, hyvää oliveoilia, rapsut suolaa unohtamatta mustapipouria, sekoitus pikkuräpylöillä ja uuniin paahtumaan ja avot.. 

 

 

[Kurre]

Brasiliassa tykkäävät tästä palasta lihaa.

Ja onhan se pirun hyvää.

[Urbantoy]

 

3 minutes ago, Kurre said:

Brasiliassa tykkäävät tästä palasta lihaa.

Ja onhan se pirun hyvää.

Uiui Kurre.. Onpa herkullisen näköistä ja just soppeli mediun jottain

[Urbantoy]

Pittää varmaan ens kesän' jossain häppeningissä laittaa Kurren ja Kimmon kaa kunnon grillipartyt leiriin..

värkätään kunnolla sapuskaan ja syötetään kuka sinne leiriin eksyy.. Luulen että ku sana kiirii niin on kiinnostuneita että mitähän vitun sotkua nää väsää

WeePee otetaan mukkaan jos se malttaa sieltä tallista voimavehkeen vierestä tulla

Edited December 13, 2020 by Urbantoy

[Kurre]

On 12/13/2020 at 5:37 PM, Urbantoy said:

Pittää varmaan ens kesän' jossain häppeningissä laittaa Kurren ja Kimmon kaa kunnon grillipartyt leiriin..

 

 

Asiaa hetken tuumattuani tästähän vois kehittyä pienimuotoinen skaba.

Kellä parhaat ribsit, wingsit, brisketit tai mitä nyt kategoriaan laitetaan.

Paras chili?

Alkupreppaukset jokainen sais tehdä kuten lystää ja missä haluaa, mutta loppuvalmistus paikanpäällä samalla/samanlaisella laitteella.

Arvoisa raati pisteyttää ja huimat palkinnot voittajalle. 

Kuka uskaltaa tarttua kauhanvarteen?

[Tanhis]

Volkkaripalsta master chef

[KimmoH]

Näin lauantain aattona grilliin päätyi perinteisen possun ja kanan kaveriksi kenguru. Lisukkeina vähän juustoskägää, chiliä ja paahdettuja perunoita chilikermaviilillä.

 

 

Ei huono! Nyt kun ei sattunut olemaan kaurista rinnalla, niin tätä voisi kyllä syöttää jengille ihan täysin kauriina tai toisin päin 😄

 

 

Loisto keli grillata. Pallukka vetää vetää hyvin ja olut pysyy kylmänä hangessa.

[wp]

3 hours ago, KimmoH said:

Näin lauantain aattona grilliin päätyi perinteisen possun ja kanan kaveriksi kenguru. Lisukkeina vähän juustoskägää, chiliä ja paahdettuja perunoita chilikermaviilillä.

 

 

Ei huono! Nyt kun ei sattunut olemaan kaurista rinnalla, niin tätä voisi kyllä syöttää jengille ihan täysin kauriina tai toisin päin 😄

 

 

Loisto keli grillata. Pallukka vetää vetää hyvin ja olut pysyy kylmänä hangessa.

 

Ja meillä niin kylmä että hiilloskin jäätyyy. Pallogrilliä pitäisi varmaan lämmittää ulkopinnalta toholla....

[KimmoH]

Koskaan ei ole liian kylmä pallolle 😉 Mitä kylmempi ulkolämpötila, niin sitä kuumemmaksi tää muuttuu. Kunnon kuivalla pakkaskelillä meinaa koko pska sulaa käsiin, kun vetää niin hyvin 😄

 

 

[Urbantoy]

Saatana mitä sähläystä.. mieli vie rahtilossille.. katkisleipää kaipaa..

Kuin saatana siitä sotkusta tuli niin suolasta ilman suolaa.. no pottuja imemään suolaa.. stay tuned, valmis laitoskin paljastuu ennen unia.

 

[Urbantoy]

Noh. Suolasuus poistu ja tämmösiä soosauksia niistä tuli, jotain puuttuu FinnLines copypasteen..

Ei ossaa..

 

Edited December 19, 2020 by Urbantoy

[Urbantoy]

Ei nyt taaskaan järkevämpää tekemistä keksiny niin tehhään leipiä sitten..

Eiliset jämät käyttöön ite graavatulla lohella.. näillä ootellen uutisia..

 

[Kurre]

Huomenna kinkunpaistoon.

Uus mittari tuli just sopivasti

[KimmoH]

Tallin nurkasta löytyi vielä yksi kurpitsa somisteeksi 😄Kinkku köllötteli satasessa 12h ja ribsit 6h.

 

[Kurre]

No ny se myrkyn lykkäs.
Rakas vaimoni sai päähänsä, että nyt grillataan vähemmällä rasvalla ja kuulemma AirFryer ois tulossa tähän talouteen.

Onko arvon raadilla kokemuksia moisista pelsebuubin keksinnöistä?

 

nimim. rasvaa ja valkosipulia ei voi olla liikaa

[REMI]

L-luupihvit joulugrillissä.

[KimmoH]

3 hours ago, Kurre said:

No ny se myrkyn lykkäs.
Rakas vaimoni sai päähänsä, että nyt grillataan vähemmällä rasvalla ja kuulemma AirFryer ois tulossa tähän talouteen.

Onko arvon raadilla kokemuksia moisista pelsebuubin keksinnöistä?

 

nimim. rasvaa ja valkosipulia ei voi olla liikaa

 

Otan osaa 😄 Kuulemma sillä tulee ihan OK kamaa mutta eihän se oikeaa rasvaa voita.

[REMI]

3,6 kg Petteri Punakuonon paistia, grillin kautta uuniin.

[Urbantoy]

Joulu män vähän vituiks, ei päästy kaenuuseen aaton rottatestin takia ja siitä seuranneen karennsina takia ennen tulosta, ei alleekirjoittaneen, pitkä aika oli ottaa puol toista vuorokautta.. mutta parempi niin että vanhempisuku ei vaarantunut, negapaperit tuli ja joulu män.. 

No säästetellään jouluherkuttelut ens vuoteen ja nyt mennään vanhan kansan uunileivillä.. ennen uunia.. 

 

 

Edited December 27, 2020 by Urbantoy

[Urbantoy]

Uunista ulos.. sisältö taas mitä nyt sattu kätöseen.. tomaattia, paprikaa, sipulia, valkkarilöökkiä, vanhat juuston kannat + uutta pussista, pohjalle Löökin valkkarisoosiä ja lite ketchup, siihen päälle tunaa, osaan valkkarimetukkaa, jalopenoja unohtamatta.. eli sillisalatosta taas.. tyyliin ei muutakuin kasaan ja uuniin, paskana se sieltä mahasta pihalle tullee kummiskin

 

 

Edited December 27, 2020 by Urbantoy

[wp]

Pihalla grillailu ei iskenyt...hiilisäkin jämät takan pesään ja kaasugrillin ritilä päälle. Hyvää siitä tulee, lohta ja mereneläviä....

 

 

[wp]

[wp]

[wp]

[KimmoH]

Kun on -10 astetta pakkasta, niin kyljys tykkää olla rillissä 😉 Taiskin olla tän vuoden ekat rillailut.

 

[Urbantoy]

Täällä väkerretty los salados Ullan salaattisoosilla ja uunilohta.. kyllä se lohi on siellä vaikka ei näytä siltä, katkarapusmetanasoosia tuli taas soosattua vähän liikaa ku mittailu ei koskaan ollut se juttu, tunteella mennään ja ajatuksella "hyvää tästä taas tulloo" no kaikki piti kipata tietty lohen päälle.. eipä päässyt kuivaan.. 

 

 

 

[HSuomi]

Oli niin viileää että piti laitaa rellu lämppäriin.