wp

Pitkästä aikaa tallissa jotain VW- puuhaa, vaijerivivuston viimeistelyä. Hitsailin palikkaan kiinnityskorvat sekä vaijerinippeleiden kierrepalat. Lopuksi silkinhimmeää kilikalia pintaan.

No, onneksi parempi puolisko suorastaan yllytti hakemaan tuon pois kuleksimasta. Tiesi että olisi mennyt harmitteluksi jos ei olisi niin tehnyt.

Karkaa lapsesta, jo kolmas hevonen pilttuussa...

Tuleehan näitä.....kerran olisivat halunneet uusia pölkkyjen nokassa seisovaan 323 Mazdaan virtalukon pohjan. Mutta jos meinaat vielä katsastaa niin käytä korjauksella, muutoin saattaa tulla hylky leimalla suorittamattoman turvallisuutta koskevan takaisinkutsun takia.

Metrin verran spare ribsejä savuun...tammipalikoita hiilloksen sekaan

Viiden tunnin jälkeen uunista ja sitten 2h lisää grillin ylälauteilla, pintaa mopattiin paistoliemen ja grillauskastikkeen seoksella.

Paksumpaa sikaa marinoitumaan, 1.8kg grillikylki Smoky Sriracha- hunnulla ja Poppamiehen 1 for all- kuivarubilla livahti jääkaappiin vuorokaudeksi. Jälkikasvu toivoi enemmän hiittiä maustamiseen, katsotaan mitä tuosta tulee.

Ei pysty...liian hapokasta. Putoaa pohja mahalaukusta ja sisältö jatkaa matkaa lattian valun läpi....

Raparipa- piirakka on kyllä äärimmäisen hyvää jäätelöllä tai vanilijakastikkeella. On kuitenkin sen verran satoisa kasvi että aika paljon jää kesässä käyttämättä. Parempi puolisko mehustaa ja pakastaa suurimman osan viidakosta joka tontin takanurkkaan puskee

Kaikki on hyvää pekonin kanssa....jopa kaurapuuro

Beer can chicken tänään vuorossa. Tavallisesta poiketen ei tällä kertaa Guinnes- voi- valkosipuli moppauksella vaan useamman chilikastikkeen, voin ja sitruunan yhdistelmällä.

Sunnuntain puhteeksi putken pesien suurennus ja tiivistepintojen oikaisu

Taas olisi tulta pesässä. Nopea savu ja grillipintaa pariin kylkipalaan, tänään ei ehdi hifistellä pitkän kaavan mukaan.

No jos tuon saisi jotenkin suuta nielua korventaen syötyä niin miltäpä mahtaa tuntua seuraavana päivänä exit- osastolla 🤔

Ensimmäinen hellelukemia kolkutteleva päivä tälle keväälle, maalattu alakate ja peilit tuli ruuvattua paikalleen. Sadan kilometrin koeajo, syksyllä sekä talven aikana tehdyt muutokset jarruihin ja moottorin säätöihin tuntuivat toimivan.

Hyvin, haussa on sellainen mieto ja pehmeä savuaromi. Weberin Pork smoking blend- lastua oli rasiassa, öljysin pinnan kevyesti ennen grilliin laittoa. Hetken paahtoa pintaan, sitten moppaus kokoon keitetystä esikypsennysliemestä tehdyllä kastikkeella joka sakeutettu Wicked Kitchen shiracha- kastikkeella ja Sweet Baby Rays- barbeque soosilla. Mopataan ja käännetään niin kauan että reunoihin ja kulmiin alkaa tulla sellainen mukava "barkki", heti sen alle lihaan tulee makean toffeinen maku tuon savun ja sokerin yhdistelmästä. Noin pari sataa näytti lämmöksi tasolla loppuvaiheessa, savurasiassa oli folio tiivisteenä. Kymmenkunta pientä reikää tökkäsin folioon jotta savua tulee vain maltillisesti. Lihat pystyi ravistelemaan tai imeskelemään luista, jäi erittäin mehukkaaksi. 3 tuntia kypsensin eilen 125C tiiviin folion alla, tuossa on siis kaksi ohutta ja kapeaa riviä päällekkäin. Kuivamarinointi Poppamiehen Burgers&Ribs- seoksella, noin 2 rkl sekä myllystä hivenen savusuolaa. Jäi näppituntuma että kypsennys päällekkäin vaikutti mureuteen ja makuun ratkaisevasti kun vain toinen puoli sai paahdetta pintaan.

Ja tälle lohkoperunat kylkeen...

Edellispäivänä uunissa esikypsennetty kylkirivi saa savua ja moppauskastiketta pintaan

https://aircooled.fi/tuote/4801/pakosarjan-imusarjan-mutteri-m8-erittain-kapea-12kulmainen-cb Näitä varastossa....

Sunnuntain päivällinen pukattu grilliin, ehtikin jo tulla nälkä kun kävi ulkoiluttamassa Kawasaakelia....

Nämä piti ostaa jo tammikuussa jos halusi saada ennen toukokuuta tontille. Regu ja kierros renkaita, katsotaan tuliko niille tälle kesälle tarvetta.

Apocalyptica suora livestream...

Ja sitten jotain ihan muuta....

Mopon osissa väri pinnassa, pääsee kasailemaan kunhan saan haalattua pyörän talvisäilöstä omaan talliin.