Grillaus

[Urbantoy]

3 hours ago, JustinCase said:

Arboriota en nyt tällä kertaa ottanut, tulee niin harvoin risottoa tehtyä että oli fiksumpaa ottaa pienempi pakkaus. Aikalailla samalla kaavalla tuon rakentelin mitä oot kirjoittanut. N.1,5L kanalientä kauhallinen kerrallaan, sellaset reilut 20min hauduttelua. Lopuksi parmesaania ja lehtipersiljaa sekaan, ja ääntä kohti. 👍🏻

 

Jos se JustiinaCase ampuu meidän leiriin EBIssä, niin pitäsköhän ottaa mukaan iso muurikan risotto/paella pannu.. Saisit pitää kokkikurssin siellä, Esaa ei viiti laittaa ku ihan työkseen vääntää sapuskaan.. me voitas katella vierestä ja imeä Chimäytä turpaan ja antaa ohjeita.. 

[JustinCase]

2 hours ago, Urbantoy said:

 

Jos se JustiinaCase ampuu meidän leiriin EBIssä, niin pitäsköhän ottaa mukaan iso muurikan risotto/paella pannu.. Saisit pitää kokkikurssin siellä, Esaa ei viiti laittaa ku ihan työkseen vääntää sapuskaan.. me voitas katella vierestä ja imeä Chimäytä turpaan ja antaa ohjeita.. 

Kyllä mä yhden finskilauman saan ruokittua, jos vaan työkalut tulee talon puolesta. 😄👍🏻

[Urbantoy]

Just now, JustinCase said:

Kyllä mä yhden finskilauman saan ruokittua, jos vaan työkalut tulee talon puolesta. 😄👍🏻

Tulee kyllä, raahtataan mukaan.. 

[Lasse]

Mennä viikonloppuna väännettiin paella mixta vai toi nyt sitten onkaan ja vähän tapasta kylkeen. Ja olutta totta kai.

[Urbantoy]

Hyvännäköistä Lasse, on se syöminen vaan mukavaa

[Lasse]

24 minutes ago, Urbantoy said:

Hyvännäköistä Lasse, on se syöminen vaan mukavaa

Juomisesta puhumattakaan, toihan kaikki on vaan rekvisiittaa pikku tissuttelulle 🤷‍♂️

[Urbantoy]

Just now, Lasse said:

Juomisesta puhumattakaan, toihan kaikki on vaan rekvisiittaa pikku tissuttelulle 🤷‍♂️

Hyvä syy juomiselle jos ruualla siitä selviää

[REMI]

Poron potkakiekot revontulten valossa...ruskamatkailua.

[Urbantoy]

Saatana Remi ku maukkaan näköistä..

Viime viikonloppuna poronkäristystä vääntäneenä, poro on oikeasti maukasta.. 

[Jonescort]

Pitkästä aikaa ohjelmaton lauantai, niin sai iltapalat smokeriin, Kymen lihatukun piknikkejä, highlandin ribsejä, kasleria ja jalopenot+valkosipulit juuston kera salaattiin. 

[Urbantoy]

32 minutes ago, Jonescort said:

Pitkästä aikaa ohjelmaton lauantai, niin sai iltapalat smokeriin, Kymen lihatukun piknikkejä, highlandin ribsejä, kasleria ja jalopenot+valkosipulit juuston kera salaattiin. 

 

 

Hyvännäköstä settiä, mikä sulla Jones on noin savustusajat, mittarit näyttää olevan mutta varmaan jo tuntuma tullut mitä se vie aikaa

[Jonescort]

Possut (ribsit ja kaslerit) 2-3h savu ja 3-4h foliossa, piknicit noin 10h samoin kuin nuo naudan ribsit. Yllättävän paljon heittää ajat kun nykyään lämpöjen mukaan paistelee, noissa naudan ribseissä saattaa olla kolmekin tuntia heittoa paistoajassa, kun lämmöt seilaa 85-95 välillä savustimessa

[Urbantoy]

8 minutes ago, Jonescort said:

Possut (ribsit ja kaslerit) 2-3h savu ja 3-4h foliossa, piknicit noin 10h samoin kuin nuo naudan ribsit. Yllättävän paljon heittää ajat kun nykyään lämpöjen mukaan paistelee, noissa naudan ribseissä saattaa olla kolmekin tuntia heittoa paistoajassa, kun lämmöt seilaa 85-95 välillä savustimessa

 

Kiitos Jones, pari kysäri vielä lissää.. 
Mistä kaivelet nuo naudan ribsit, ei joka tiskillä ole
Mites tuo juuston savustus onnistuu? Sitä ei varmaan kovin pitkään pidetä.. Jotain kermakiekkoa näytti olevan, oonko väärässä 

[Geronimo]

Suattanan rillaajat.
Näläkähän se tulee ennenku pääsee tekeen jotain mutta ilman grilliä.

Helekkari että laitan illan mittaan jotain vastinetta jos muistan/ pääsen/ enään kykenen 😁

[KimmoH]

Lauantain iltapalat...

 

 

[Jonescort]

Kermajuusto toimii hyvin tonne 90 asteeseen asti, foliovuoka vaan alle, niin ei rasvat karkaa. Kovemmat juustot ei ota makua niin helposti, mutta kestää taas lämpöä paremmin. Nuo ribsit on yhdeltä lähitilalta Keski-Suomesta (Pyyvin tila), mutta löytyy varmaan suhteellisen helposti muualtakin, kun kyselee. Yleensä pilkkovat keittolihoiksi nuo kylkirivit ja ovat samoissa kilohinnoissa sian kanssa. 

 

[wp]

 

Oktoberfest lähestyy, savustetaanpas bratwurstia kokeeksi.

 

 

[Urbantoy]

3 hours ago, wp said:

 

Oktoberfest lähestyy, savustetaanpas bratwurstia kokeeksi.

 

Missä WeePee savustit ja miten onnas? kiinnostaa kuulla, ku sähkösavustin tuossa käyttämättömänä parhaillaan ja ryynäreitä parilta valmistajalta oottelee hellää käsittelyä

Niin vois kokkeilla

Edited September 25, 2020 by Urbantoy

[wp]

Ihan sähkö- Muurikalla kokeilin. Vaati pitkähkön ajan ( 30min johto töpseliin ja pelti sisään kylmästä jotta bratwurstin kuori halkeili ) Omaan makuun ainakin tuo Weberin "possuhake" pitää annostella suht pieni määrä ja liottaa kunnolla, pientä kitkeryyttä ehti tulla vahvasta savusta. Suunmyötäinen kokeilu muutoin kaikkiaan, vain pari "käyrää" jäi aamun suolapalaksi

 

[Matti-Pekka]

Tänään jahtimailla korvessa, "lintulaskentaa" pojun kaa...ja maggarat tietysti  welldone...

[Urbantoy]

19 hours ago, wp said:

Ihan sähkö- Muurikalla kokeilin. Vaati pitkähkön ajan ( 30min johto töpseliin ja pelti sisään kylmästä jotta bratwurstin kuori halkeili ) Omaan makuun ainakin tuo Weberin "possuhake" pitää annostella suht pieni määrä ja liottaa kunnolla, pientä kitkeryyttä ehti tulla vahvasta savusta. Suunmyötäinen kokeilu muutoin kaikkiaan, vain pari "käyrää" jäi aamun suolapalaksi

 

 

Kiitti Weepee vinkistä, kokeillaan ,mutta en edes viiti yrittää tavalpurulla, huomenna ajattaa hakeen noita Weperin muruja.. Jos en nyt löydä niitä, niitä on varattu, mutta on omenaa ja kirsikkaa.. Tuota ei.. haetaan

[Urbantoy]

Taas yritin tehdä josko onnistus kerrankin keskinkertaista, mutta viddu ku aina se vaan täytellistä.. no pittää koittaa uudemman kerran.. 

 

 

 

[KimmoH]

ja perinteinen lauantain lounas. Possua ja kanaa, tällä kertaa mukana myös pari chiliä kasvihuoneesta.

 

[Urbantoy]

6 minutes ago, KimmoH said:

ja perinteinen lauantain lounas. Possua ja kanaa, tällä kertaa mukana myös pari chiliä kasvihuoneesta.

 

Hyvältä näyttää.. minkälainen savotta on kasvatella noita chilejä ja minkälaisia niistä tulee ggrillissä.. en oo koskaan koittanut

[KimmoH]

Keväällä yhden pikkutaimen tökkäsin kasvihuoneeseen ja nyt se on tollanen ku kuvassa. Silloin tällöin vähän kastelua, eipä tuosta muuten huolta ole. Siinä olis vielä varmaan litran verran kypsyviä chilejä. Taustalla tomaatti alkaa jo vedellä viimeisiään 😄

 

Eka kertaa kokeilin grillissä, paahdoin vähän ja antaa kivasti potkua possulle.

 

Muutamia vuosia sitten tuli chiliä kasvatettua ihan siemenestä saakka. Autotallissa oli kasvukaapit valoilla talven ajan ja sieltä sitten keväällä kasvihuoneeseen valmiit taimet. Silloin tuli toistakymmentä litraa chiliä kesässä. Totesin ettei sellaista määrää ehdi koskaan itse syömään vaikka paholaisenhilloja sun muita tehtiin. Sittemmin on riittänyt yksi parin euron valmis taimi toukokuussa puutarhalta matkaan ja sillä on aina päästy vuosi eteenpäin.

 

[Urbantoy]

Hyvä pittääpä kokkeilla.. kasvihuonetta ei oo mutta takkahuone luokkaa 40neliöö ja isot ikkunat, eiköhön se siinä ikkunan ääressä varmaan lähe kasvaan.. 

 

Edit: Just oli muuten Liiterissä chiliäpuskaa myynnissä, mutta empä tajunnut eli tuota varmaan voi talvellakin kasvattaa

Edited October 3, 2020 by Urbantoy

[KimmoH]

Joo, kasvilamppu vain kaveriksi jos ei sellaisia höpöheinävaloja halua laittaa 😄

 

[Kurre]

Chilit on kivoja.

Mikä lajike Kimmolla kasvamassa?

Itsellä yks (n. 6m) ikkunalaudallinen ja kymmenkunta lajiketta. Cayenne, Apache, Hot Loco, Hungarian Black, joku Rocoto, Hot Lemon, California reaper, Yellom Morugo, Habanero Choco, Birds eye ...

Jos chileillä on valoa ja lämpöä, kasvavat läpi vuoden. Talvella en oo lannoittanut ollenkaan.

[Urbantoy]

3 minutes ago, Kurre said:

Chilit on kivoja.

Mikä lajike Kimmolla kasvamassa?

Itsellä yks (n. 6m) ikkunalaudallinen ja kymmenkunta lajiketta. Cayenne, Apache, Hot Loco, Hungarian Black, joku Rocoto, Hot Lemon, California reaper, Yellom Morugo, Habanero Choco, Birds eye ...

Jos chileillä on valoa ja lämpöä, kasvavat läpi vuoden. Talvella en oo lannoittanut ollenkaan.

 

Ookko Kurre askarrellut siemenistä vai ostanut valmista puskaa.. Enpä oo kaivellut mistä siemenisä sais vielä..

Edited October 3, 2020 by Urbantoy

[Kurre]

Siemenistä oon kasvattanu. Mulla on joitakin siemeniä tallessa. Mitä sais olla?

Siemeniä myydään vaikka mitä. Googlettamalla löytyy mieleiset.

 

aloita vaikka Fatalii sivuilta.

https://www.fataliiseeds.net/

Ja vaarilta neuvot

https://fi-fi.facebook.com/Chilivaari

Edited October 3, 2020 by Kurre

[KimmoH]

Nyt täytyy häveten tunnustaa että ei ole mitään varmaa hajua mikä tämä lajike oli. Voisin kyllä väittää että tämä on Cheyenne. Nakkasin laputkin keväällä mäkeen ja iskin vain taimen istutuslaatikkoon 😄 

 

Aiemmin kun enemmän harrastin, niin silloin tuolta tuli Fish Pepperiä ja De Cayenneä. Ne oli punaisia ja molemmista tuli hyvää paholaisenhilloa. Meni myös sellaisenaan sapuskoiden mukana, oli sopivasti makua ja jälkipolttoa.

[Urbantoy]

3 hours ago, Kurre said:

Siemenistä oon kasvattanu. Mulla on joitakin siemeniä tallessa. Mitä sais olla?

Siemeniä myydään vaikka mitä. Googlettamalla löytyy mieleiset.

 

aloita vaikka Fatalii sivuilta.

https://www.fataliiseeds.net/

Ja vaarilta neuvot

https://fi-fi.facebook.com/Chilivaari

Kiitti Kurre mäpäs tutustun asiaan, saattaa ruveta kasvatus kohta puolin,,
Tuohon pärstäkirjan linkkiin en taida päästä ku en ole koskaan ollut pärstässä enkä meinaan koskaan mennä, taidan olla poikkeus, harvinainen

[HSuomi]

Kannattaa alkaa idättämään heti vuoden vaihteen jälkeen ni ehtii kesäksi hyvään kokoon.

 

Tämmönen kaveriksi tuon heijastimen kanssa. Riittää minusta ihan hyvin 2-4 kasville jotka 10l ämpäreissä.

https://pavunvarsi.fi/esl-125-w-kukkimiseen.html

 

[Urbantoy]

2 hours ago, HSuomi said:

Kannattaa alkaa idättämään heti vuoden vaihteen jälkeen ni ehtii kesäksi hyvään kokoon.

 

Tämmönen kaveriksi tuon heijastimen kanssa. Riittää minusta ihan hyvin 2-4 kasville jotka 10l ämpäreissä.

https://pavunvarsi.fi/esl-125-w-kukkimiseen.html

 

 

Kiitti vinkistä, mutta pitää kattoa tota kasvatusastiaa.. en nyt ihan ämpäreissä viittis ruveta askarteleen takkahuoneessa.. Pitää katella josko löytys joku järkevämpi purkkityyli

[Geronimo]

Grilliä ei ole vielä mulle ilmestyny mutta kaiken maailman viherkasveja kylläkin. Ja perkule näin se sitten menee ilman grilliä.

 

[Urbantoy]

5 hours ago, Geronimo said:

Grilliä ei ole vielä mulle ilmestyny mutta kaiken maailman viherkasveja kylläkin. Ja perkule näin se sitten menee ilman grilliä.

 

Gero, kasvikset tekkee aina hyvvää, sama missä muodossa niitä vetää.. Saattaa tulla kutsua syysillalliselle jos JustiinaKasen kanssa grillaillaa kuun lopussa.. semmonen suunnitelma.. silloin on läskiä tarjolla erimuodoissa.. ja kamina kuumana saunahuoneessa.. 

[KimmoH]

Eilen osui Prisman lihatiskistä silmään maustamattomia luullisia kyljyksiä, pitkästä aikaa. Joten sunnuntain sapuskat oli sillä selvät 🙂 Vähän kanaeläimen sisäfilettä ja skägää kyytipojaksi.

 

 

 

Edited October 4, 2020 by KimmoH

[Urbantoy]

41 minutes ago, KimmoH said:

Eilen osui Prisman lihatiskistä silmään maustamattomia luullisia kyljyksiä, pitkästä aikaa. Joten sunnuntain sapuskat oli sillä selvät 🙂 Vähän kanaeläimen sisäfilettä ja skägää kyytipojaksi. 

 

Loistavaa.. vanhan liiton kyljykset on aivan liian aliarvostettuja tänäpäivänä.. ja niitä ei tosiaan joka paikasta saa maustamattomana, kaikki on nykyään muuta kiisselilihhoo

[Urbantoy]

Tännään ei grillailua.. syystoimia pihalla eli syyskuntoon paikkoja, haravointi suosiosta jäi taas tänä syksynä väliin, ruohonleikkurilla lehdet silpuks ravitsemaan ruohopohjaa.. ku puuhat puuhailtu ulkona, sohva kutsu ja Band of Brothers saada päälle, neljännen jakson jälkeen vaati jo huikopalaa.. perinteistä pikkusen uudella twistillä, eli tulisia wingsejä santamaria original bbq soosilla marinoituna uuniin, uunista ulos ja vajaa desi tulista TexasPeteä niskaan.. ja avot.. mukavasti tulisuutta ja bbq:sta makeutta ku karamellisoitu wingseihin.. jaaha tulipa taas tarina.. no kuva perrään.. 

 

 

 

 

Edited October 4, 2020 by Urbantoy

[wp]

Chilit menossa kiertoilmauuniin kuivumaan. Lajikkeesta ei tietoa, potkua tuntui piisaavan. Keväällä laitettiin valmis taimi kasvihuoneeseen jossa sai olla tähän päivään saakka. Pitäisiköhän nämä vielä savustaa kevyesti, texmex- tyylisiä lastuja olisi vielä kipollinen jäljellä.